Buah-buahan sangat baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung tinggi vitamin, mineral, dan juga serat. Penting untuk mengenalkan beragam macam buah kepada si kecil sedini mungkin. Buah juga menjadi pilihan yang tepat untuk menjadi camilan sehat dibandingkan dengan produk kemasan.
Apa saja manfaat buah untuk si kecil?
- Meningkatkan kesehatan dan melindungi dari penyakit, baik sekarang maupun di masa depan.
- Untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan si kecil yang sehat.
- Memperkuat sistem kekebalan si kecil dan membantu melawan penyakit. Ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa nutrisi yang ditemukan dalam buah dan sayuran dapat mencegah penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular.
- Kandungan serat yang tinggi dapat membantu fungsi sistem pencernaan yang tepat dan mencegah sembelit.
Mengutip Health Begins with Mom, ada lima jenis buah teratas yang sebisa mungkin dikonsumsi secara teratur oleh si kecil, yaitu:
- Berry (stroberi, blueberry, ceri, dan blackberry), semakin gelap pigmen warna buah beri, semakin bergizi. Buah beri mengandung antioksidan tingkat tinggi, terutama vitamin C yang dapat membantu mencegah risiko kanker. Serta baik untuk otak.
- Apel, dapat merangsang bakteri baik dalam usus, membantu tulang dan gigi tetap kuat, serta melindungi dari serangan jantung, kanker, gangguan penglihatan, diabetes, dan sebagainya.
- Pisang, mengandung vitamin B6 yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit, sumber yang kaya serat makanan, vitamin C, dan potasium yang akan membantu menjaga jantung si kecil kuat dan sehat.
- Jeruk, kaya serat, beberapa beta karoten dan banyak karotenoid lainnya, serta membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Lemon, mengandung pektin (serat makanan larut) yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Ada berbagai cara yang bisa Bunda dilakukan untuk mengenalkan atau membuat si kecil menyukai buah. Seperti memberinya buah segar yang sudah dipotong kecil-kecil, buah kering yang memiliki tekstur seperti permen, dicampur yogurt, hingga membuatnya menjadi es krim.
Berikut ini resep es krim tiga rasa yang sehat dan enak dari buah untuk si kecil.
Bahan:
- 200g stroberi, kupas
- 1 mangga besar, ambil dagingnya
- Air perasan 1 buah lemon
- 3 buah pisang yang sangat matang, kupas
- 200 gr susu kental manis
- 600ml krim ganda
- 4 buah kiwi, kupas (optional)
- stroberi dan mangga cincang halus, untuk topping
Cara membuat:
- Hancurkan atau haluskan stroberi dan mangga dalam dua mangkuk terpisah. Dalam mangkuk lain, tambahkan air perasan 1 buah lemon dan pisang dan tumbuk.
- Kocok susu kental dan krim dalam mangkuk besar dengan mixer sampai kental dan agak kaku, seperti krim kental. Bagi ke masing-masing mangkuk, aduk rata.
- Pindahkan masing-masing ke dalam wadah freezer dan bekukan sampai padat.
Cara menyajikan: - Haluskan kiwi dan saring bijinya jika si kecil suka.
- Sajikan satu sendok setiap es krim dalam mangkuk atau piring dan taburi dengan saus kiwi, dan taburan buah cincang di atasnya.
Sumber artikel:
https://www.healthxchange.sg/children/food-nutrition/food-children-fruits-vegetables-important
https://www.healthbeginswithmom.com/top-10-fruits-good-kids/
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/super-easy-fruit-ice-cream
