Sebagai negara yang dilimpahi keberagaman kita bersyukur karena ada banyak sekali menu-menu nusantara yang dapat diadopsi untuk membuat alternatif menu MPASI si kecil. Meskipun anak bayi belum bisa memesan menu kesukaan pada Bunda, apa salahnya kalau kita ciptakan menu-menu enak yang kita juga suka. Konon menurut beberapa konselor laktasi, menu mpasi bayi dapat juga diambil dari menu-menu orang dewasa di rumah. Misalnya ketika bunda memasak sayur lodeh, bunda dapat menyendokkan kuah lodeh dan melunakkan labu siam atau kacang panjang dengan saringan, praktis dan tetap sedap bukan? Yuk simak beberapa menu yang bisa kita sajikan untuk si kecil kesayangan.
Opor Ayam khas Lebaran
Opor ayam boleh kita sajikan buat si kecil walau lebaran sudah berlalu. Opor kandungannya lengkap karena disertai santan sebagai sumber lemak nabati alami.
Bahan-bahan:
Ayam 1 potong, kupas dagingnya saja (boleh ditambahkan 1 hati ayam)
Bumbu dihaluskan (1 siung bawang putih, 1 kemiri, 1 jahe)
Daun salam
Labu siam parut halus
Santan 1 cangkir
Cara membuat :
Masak beras dengan daun salam hingga menjadi bubur.
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ayam dan hati yang sudah dicuci bersih.
Setelah itu masukkan santan dan air secukupnya.
Tambahkan gula/garam sesuai selera.
Masak hingga ayam matang dan saring sebelum dituang ke dalam bubur.
Bubur Jalo dari Manado
Siapa yang tidak suka gurihnya bubur khas Manado, apalagi Si Kecil, selain gurih ternyata bubur jalo nutrisinya lengkap dan padat.
Bahan-bahan:
Labu Kuning 20gr
Kangkung 20gr
Ikan (nila/tongkol) diambil dagingnya saja 30gr
Garam dan dula secukupnya
Bawang merah 1 siung
Air secukupnya
Cara membuat :
Cara memasak, bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian potong kecil-kecil
Masak beras bersama ikan sampai lumat.
Potong dadu labu kuning dan masukkan bersama kangkung dan bahan-bahan lainnya yang sudah dilumatkan /disaring.
Masak hingga matang dan saring sebelum disajikan untuk si Kecil.
Ketimus Singkong Gula Merah
Saat MPASI saatnya juga mengenalkan ke si kecil menu kudapan khas Indonesia yang rupanya juga padat bergizi. Salah satunya adalah kudapan ketimus khas Sunda:
Singkong parut 100gr
Kelapa parut 2sdm
Gula merah sisir 20gr
Daun pisang
Cara membuat :
Campur semua bahan dan ratakan. Tata di dalam daun pisang dengan ukuran sesuai kemauan.
Kukus kurang lebih 25 hingga 30 menit dan ketimus siap disantap.
